Geçenlerde uzun bir süredir gitmediğim Ankara'ya çok sevdiğim bir dostumu ziyarete gittim. Açıkçası Ankara'nın öldürücü soğuğuna inat huzur buldum.Karlar düştü saçlarıma,kaşlarıma..E tabi dostlarla olmanın verdiği keyif de ayrıydı.Diyeceğim o ki mekanavcısı olarak tabii ki de bol bol gözlem yaptım.Ve gittiğimiz onca mekan (Ankara'nın çorak kalmış boş arazilerine rağmen yine de birçok yer gezebildim) içinden biri var ki unutmam mümkün değil, Ankara'ya ilk gidişimde ilk adreslerimden biri olacak orası. Ankaralılar bilirler özellikle de Ümitköylüler. Bahsettiğim küçük sofistike mekan Turta.Galleria alışveriş merkezinin iki sokak arkasındaki bu iki katlı sevimli butik home cafe'nin mottosu "Büyük bir sevgiyle pişiriyoruz."Bu motto onları anlatmak için en uygun cümle bence de.Kapısından girdiğiniz an buram buram sevgi sarıyor her bir yanınızı.Kullanılan ahşap mobilyalar,mutfağın ev stilinde olması,çalınan müzikler,aksesuarlar,duvardaki peçvörk işlemeli tablolar ve dahası..İlk giden kişi olarak bak bak doyamadım etrafa.Bir de arka bahçesi var ki görülmeye değer.Dışarıda düşen kar tanelerini izlerken bir yandan da kahvaltınızın tadını çıkarıyorsunuz.Çalışanları da bir o kadar mütevazi ve güleryüzlü.Bu küçük mekanda pazar günü yer bulmamız zor da olsa yerlerimize oturduk ve açık büfenin tadını çıkardık.
Yemeklere gelecek olursam açık büfesindeki her sos,reçel ev yapımı/el yapımı.Büyük bir sevgiyle hazırlanmış,fırından taze çıkmış binbir çeşit poğaçalar,ekmekler,börekler de bize unutulmaz bir brunch deneyimi yaşattı.
Turta'nın size sunduğu lezzet şöleni tabi ki kahvaltıyla sınırlı değildi.Turta'yı asıl Turta yapan özelliği hazırladıkları muazzam tatlılar,cheesecakeler ve tabi ki sipariş usulüyle kişiye özel hazırlanan binbir çeşit pastalar.Pastanızı seçmek için katalogları sunuyorlar önünüze.Çocuklar için "şirinler" figürlü doğum günü pastası mı istersiniz yoksa gelinli damatlı düğün pastası mı?Turta'da her zevke her yaşa dahası her özel güne özel tasarlanmış pasta mevcut.Bu çeşitleri,yurtdışından özellikle Paris'ten takip ettiklerini ve üzerlerinde epey çalıştıklarını anlıyoruz.Bu da pastalarını sevgi tozuyla harmanladıklarının kanıtı.Biz de Turta'dan çıkarken kendimizi paket paket limonlu,frambuazlı,avakadolu cheesecakeleri ve muzlu ruloları evimize taşırken buluyoruz kendimizi.
